Purée pure de canneberges 100 %

Ingrédients : Canneberges

Valeur nutritive
Par portion 125 ml
Calories 70
Lipides 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 0 mg
Glucides 17 g
Fibres 2 g
Sucres 6 g
Protéines 0 g
Fer 4 %

Purée canneberges et pommes

Ingrédients : Canneberges – pommes - Sucre

Valeur nutritive
Par portion 125 ml
Calories 160
Lipides 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 0 mg
Glucides 40 g
Fibres 3 g
Sucres 30 g
Protéines 0 g
Fer 4 %

Purée canneberges sucrée

Ingrédients : Canneberges – Sucre

Valeur nutritive
Par portion 125 ml
Calories 160
Lipides 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 0 mg
Glucides 40 g
Fibres 3 g
Sucres 30 g
Protéines 0 g
Fer 4 %

Santé

La canneberge permet d’allier plaisir et santé. C’est dans cette optique que l’entreprise familiale Dion cultive ses canneberges, pour offrir une production de qualité dans un format qui préserve tout le goût des fruits fraîchement cueillis.

Conservation

Un emballage sous forme de boîte de conserve de 2,84L permet un stockage température pièce associé à une longue durée de conservation.

Une fois ouvert, la purée doit être retirée de la boîte de conserve pour être gardée au réfrigérateur (un mois) ou au congélateur (1 an).

Emballage

Les petits pots de 500ml répondent au besoin de petit volume.

Il s’offrent bien en cadeau afin de faire connaître le produit.

Industrie

Les chaudières de 28 lbs congelées répondent au besoin de l’industrie alimentaire.

Quoi faire

?

Avec de la purée de canneberge!

Elle sert :
– À épaissir les sauces accompagnant les viandes ;
– À donner du goût aux viandes lors de leur cuisson ;
– De coulis pour les desserts ;
– De sauce pour la crème glacée ;
– À mélanger avec du yogourt ou du tofu ;
– À la création de marinade ;
– À diminuer le gras dans les pâtes à muffin, à pain ou à biscuits.

IDÉES RECETTES

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La canneberge est un fruit mal-aimé. Très acide, elle ne se mange pas comme une framboise. Pourtant, elle est riche en polyphénols et anti-oxydant. Nous avons donc décidé de la transformer en purée sans aucun agent de conservation. La canneberge se présente ainsi lisse, sans pelure, pure, sucrée ou mélangée avec de la pomme. Cette transformation de la canneberge permet de consommer davantage ce fruit du terroir si riche en vitamines. La canneberge en purée devient un ingrédient pour de multiples recettes autant sucrées que salées.