Pain aux canneberges

  • Portions
    10 tranches
  • Préparation
    20 minutes
  • Cuisson
    1 heure

Ingrédients

  • 2 tasses farine de blé entier
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 tasse de purée de canneberge Canneberges Dion*
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 tasses de canneberges fraîches ou congelées coupées ou entières
  • 1/2 tasse de canneberges séchées ou de chocolat noir
  • 1/2 tasse de noix ou de chocolat noir

* Vous pouvez utiliser la purée de votre choix. Même avec la purée pure, c’est excellent.

Préparation

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 F. Beurrer un moule à pain de 9 po X 5 po (23 cm X 13 cm)
  • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger la purée, les œufs et la vanille.
  • Rajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse ou à la cuillère de bois.
  • Incorporer les canneberges fraîches et séchées et les noix à la cuillère de bois.
  • Verser la pâte dans le moule à pain beurré.
  • Faire cuire au four à 350 C pendant 1 heure